ГлавнаяДневник Суббота, 21.10.2017, 13:20 RSS
Разделы Сайта

Категории сайта
Виктор Сова [16]
Владимир Благовест [0]

Статистика

Яндекс.Метрика

Главная » 2009 » Январь » 5 » По просьбе, опоздавших на последний семинар-тренинг.


22:11
По просьбе, опоздавших на последний семинар-тренинг.
Эти фото, выставлены в сети впервые, а доступ в СКЛЕП имеют очень и очень ограниченый круг, всего три человека. Именно здесь зреют и взрослеют эксклюзивные сыры, в том числе и сыр известный в в кругу весьма и весьма состоятельных лиц - "Козацька дроба".
 
Так выглядел склеп во время его постройки. Расположен на глубина 6 метров, арочный свод из обожженного кирпича положен на глинняном растворе, что дает возможность сыру дышать без принудительной вентиляции. Это и еще некоторые секреты создают уникальный микроклимат и эксклюзивные условия для созревания сыра.
Склеп
Это стеллажи с проданным сыром, который находится на хранении до первого требования.
Склеп
 
На этих полках зреют сыры. Это их "детский садик" они здесь совершенно голинькие и находится будут от одного до 12 месяцев.
Склеп
 
На этих полках взрослеют и набирают свой неповторимый вкус сыры, которые оказались достойны такой участи. Они еще не одели свои парадные одежды и" отлеживают бока" как настоящие аристократы в легких пижамах.
Склеп
 
Кому интересно, спешите заглянуть туда, где простому смертному бывать не приходилось.
 
С уважением,
Виктор Сова. 



Категория: Виктор Сова | Просмотров: 568 | Добавил: coba | Рейтинг: 5.0/4
Всего комментариев: 2
2  
ВПЕЧАТЛЯЕТ!!!

1  
Удивительное рядом. То есть далеко! Очень интересно, Виктор! Мне бы хотелось дружить с таким важным сыроделом! Вы необыкновенный!

Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Поиск по сайту

Календарь
«  Январь 2009  »
ПнВтСрЧтПтСбВс
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031

Архив записей


Copyright хутор СОВА (с) 2017