Самое перспективное направление молочного козоводства в Украине, это разведение молочных коз трех пород – Зааненской, Нубийской, Горьковской.
Этим породам отводилось достаточно внимания и отродье этих пород можно приобрести на просторах Украины и с хорошей продуктивностью.
Подробно о породистости, преимуществах и недостатках той или иной породы Вы в недалеком будущем можете познакомиться из книги «Золотые козы», которая выйдет в августе 2009 года.
Здесь я привожу выдержку из книги князя Урусова «Козоводство» с некоторыми изменениями.
Покупать козу следует в возрасте три-четыре года, это именно тот возраст, когда животное полностью сформировалось и определить возраст не составит труда.
Снижение продуктивности коз наступает на десятом году жизни, но встречаются и долгожители, которые не снижают удои до четырнадцати лет.
Если ориентироваться на стандарты то за период лактации в 270 дней коза первого класса дает 550 – 600 литров молока, элитные козы за этот период дают свыше 600 литров.
В настоящее время ориентироваться на этот стандарт не совсем правильно. Я к первому классу отношу коз с надоем 900 литров за 300 суток лактации. К элитному классу отношу коз которые дают свыше 1200 литров молока за тот же период с условием, что за один окот коза приносит двойни.
Так какая должна быть коза, прежде чем вы решитесь ее купить?
У молочной козы вымя упругое, кожа тонкая, при выдаивании образует многочисленные тонкие складки, у не молочной - рыхлое, тестообразное. Чем толще и шире молочные вены и молочные колодцы, тем лучше коза. Если у козы еще не развито вымя, требуется посмотреть ее ближайших родственников с тем, чтобы знать, чего можно ожидать от козы.
Вымя должно иметь хорошее прикрепление к туловищу, располагаться высоко и быть достаточно широким у основания. Соски должны быть хорошо развиты, с размером, необходимым для доения. Вымя должно быть достаточно вместительным, а срединная связка, поддерживающая его, - достаточно прочной.
 Отвисшее вымя больше подвержено различным травмам и в последующем сказывается на продолжительности продуктивной жизни животного. Когда вымя выдоено, оно должно быть мягким и эластичным, без излишней мясистости. Нужно проверить, нет ли в долях крепких утолщений, которые могут быть признаком прошлых маститов (рис. 1-3).
Молочное животное должно быть слегка угловатым и не иметь избыточной мясистости, особенно в первую половину лактации. У него должна быть длинная сухая шея, хорошо очерченные и слегка угловатые плечи и бедра (рис. 4-5).
Ребра должны быть широкими, плоскими и широко расставленными (рис. 6). Плоские кости могут быть у ног, но при этом ноги должны быть хорошо развитыми. Все эти черты свойственны молочной козе, которая будет перерабатывать питательные вещества корма в молоко, а не нагуливать тело.
Как определить развитость тела
Коза, которая больше ест, может произвести больше молока. Поэтому нужно обращать внимание на длину и глубину туловища, угол ребра и развитость грудной клетки. Следует избегать перехвата груди за лопатками, который затрудняет дыхание. Идеальное тело имеет клинообразную форму, расширяясь от передней части к задней, от угловатых, плоских плеч к широкому, глубокому брюху (рис. 7-8).
Ноги должны быть крепкими, прямыми, свободными от утолщений на суставах. Крепкие, сильные ноги способствуют удлинению срока жизни козы. 
Уменьшенные запястные и скакательные суставы, сломанные копыта и обедненные плечи причиняют боль животному и отрицательно сказываются на молочной продуктивности. Сближенностъ задних ног способствует сдавливанию вымени, вызывая ранее нарушение его прикрепления. Ноги, сближенные в скакательных суставах, при ходьбе толкают вымя, вызывая ненужные его повреждения.
Постановка задних конечностей показана на рис. 9.
Линия верха оказывает влияние на продолжительность продуктивной жизни животного.  Постановка
Крепкая спина будет лучше выдерживать нагрузки со стороны брюха, особенно во время вынашива-ния плода. Козы со слабой спиной сильнее подвергаются стрессу. Прямой крестец обеспечивает достаточную ширину зада и создает лучшие условия для развития соединительной ткани, поддерживающей вымя. Выбирая козу, нужно обратить внимание на наличие у нее большого бочкообразного брюха, длинного туловища, глубокой груди. У плохой козы туловище короткое и неглубокое, пищеварительная система неразвита.
При необходимости выбора между двумя здоровыми, хорошо развитыми животными, следует отдавать предпочтение чистопородным.
Хотя они стоят дороже, затраты окупятся продажей потомства.
При выборе животных для племенных целей их осматривают особенно тщательно.
| 
